食物減法農創體驗餐廳

食物減法是一個專注農業生產、食材銷售、美食研究的品牌，秉承“食物做減法、健康做加法；物質做減法、精神做加法”的生活理念，期望通過“食材及體驗”為中心，鏈接農業全產業鏈各個環節，傳遞安全飲食、美好生活的積極探索。 ASD DESIGN設計機構有幸受到食物減法委托，來完成這樣的農創體驗餐廳。從一開始，設計師就希望擺脫大眾對農業的質樸木色的“固有民宿感印象”。如果農業創想永遠束縛在自然質樸感中，那也就失去了創想。 食物減法走遍大江南北，深入田野鄉間，尋找食物的靈感。而我們的空間設計受到陳英雄的鏡頭啟發，嘗試把這種食物的靈感用南洋電影的質感表達出來。熟悉而陌生的文化交融場景，有生活的溫潤和煙火氣，以及亞洲人特有的帶情緒的安靜。 一樓的農創商店，以高品質生態有機食材/食物的展示、體驗、售賣為主。設計力求創立“新視覺”的體驗感受，打破“土特產”的既往印象。 二樓體驗咖啡餐廳，以展現食材本味為目的，烹飪手法上突破國界、流派、技巧的限制，力圖尋求味道與營養的平衡。