食物工坊

后疫情時代，對深陷都市叢林的我們而言，自然秘境是一種情緒價值的寄托。因此近年「野性主義的回歸」正是源于對返璞歸真的極致向往。 ASD DESIGN設計機構再次受食物減法農創餐廳的委托，全案打造位于天府農博園內的FARM TO TABLE 2.0版本——食物工坊。食物工坊定位為“數字化果蔬觀光工坊+新零售+手作DIY+餐飲體驗+親子樂園”多位一體的創新模式。 這次，我們希望把美食場景放在山谷秘境，重新賦予獨屬“食物工坊”的創想，關于野性主義的創想。 真正的美，是淳樸的，去掉裝飾，關注心靈的軌跡，珍視由時間鍛造的物件，因此所作出的設計并無規則，一切來自于心。所見即所售，我們把農產品原料到餐桌的整個流程毫無保留的展示出來，把農產品工廠生產設施、生產流程、工人作業等工業生產風貌全方位的呈現給大眾。 二層設多功能廳和兒童食育樂園。多功能廳可會議、就餐、沙龍活動等，最多可容納48人，采取“設計后退”的手法，保留原始建筑空間形態，大量留白。在食育樂園，將藝術性、實用性、教學性融合為一體，讓小朋友們了解產品的制造過程，看果蔬魔術般大變身，寓教于樂。 本項目從七月中旬接受設計委托到九月二十三日完成亮相，僅兩個月時間要完成全案交付，所以本項目無法按照正常的設計工作流程按部就班的進行。 八月初我們僅完成局部設計方案和總平圖即開始進場施工，設計師只能駐場設計，無疑是對一間設計公司及設計師的巨大考驗；期間我們還歷經成都歷史上最炎熱的夏季及最嚴厲的限電政策，以及9月成都最長時間最大范圍的封控政策等諸多不可控因素;我們為了達到最理想的設計效果且在極限的施工周期內，對一塊色板、質感肌理，在現場進行連續三到四天的打樣試；關于實木棍綁扎固定方式及平整度的要求、石谷的塑性及色彩質感，我們都與施工單位反復嘗試、拆改······