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  • Q+ All Day Brunch 全日早午餐廳

    室內設計 · 餐飲空間

    周詩邈

    有物建筑事務所創始人

    2022/10/10 3648

    天山聚場 通過浪漫主義結合未來主義風格,把“室內用餐”概念的單一性擴展為“室內用餐的行為+室外用餐的體驗”。如果這是一場探索味蕾的旅行,那這里就是提供場所的“未來式廣場”,通過折疊的方式將傳統的公共空間交織在一個兩層艙體內。請在售票處購票入艙,經由面向街道的花園臺階,進入者可以選擇坐在臺階上用餐聊天,或是通過背后通道拾級而上,在日落下的廣場落座,頭頂是余暉到夜幕的天空,折線型的頂光卻暗示著進入者其實身處艙內。 設計分為兩層,一層為階梯形式的用餐區域,二層為吧臺和圍坐形式的用餐區域,二層的吊頂作為一層的階梯的鏡像存在。通過階梯形式的空間操作,為廚房區域提供了更寬敞的操作空間,同時也消解了狹小空間內5.2m層高對樓梯踏步長度的需求,也將首層的尺度消解為更適合用餐的親人尺度。在坐的方式上,一層提供了并肩而坐的親密交談空間,為用餐者提供了觀看天山路街道的視角的用餐體驗,帶來劇場般的用餐體驗。位于階梯中間的服務吧臺,采用透光混凝土,夜晚會形成星光閃爍的視覺效果,以呼應餐廳的主打產品氣泡水的bubble. 首層的階梯設計還穿插了花園的感受,意圖在顧客通過用餐區域通向二層的過程中具有花園辦穿行的體驗。樓梯位于階梯最上層,采用單側懸挑的鋼結構樓梯提供了輕盈的感受體驗。著力將交通空間融入整體的用餐感受中。 二層通過藍色吧臺分成2個區域,吊頂為倒置的階梯,通過漸變顏色營造出極光的視覺體驗,白天和夜晚具有完全不同的體驗。

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