《花開富貴》茶食餐廳

"建筑，這是最高的藝術，它達到了柏拉圖式的崇高、數學的規律、哲學的思想、由動情的協調產生的和諧之感。”-勒 · 柯布西耶。 建筑為四層框架結構獨棟建筑，空間內部采光較弱。該項目是一個茶食中餐廳的設計，在我們中國人的”餐“文化里，它是包容的也是固執的，但無論怎樣，必然逃不過茶的影子，所以我們不需要西式的導臺，而是一張茶臺。我們要做的有四件事，第一，改變建筑的外立面，呈現一個嶄新的完全現代的建筑風格；第二使建筑中的黑空間有采光；第三，建筑中改造天井后，次梁的處理以及挑空結構的加固；第四，室內景觀電梯及屋頂花園的景觀改造。所以，在一層做了挑空的入廳，最大程度引進天光，和增加空間尺度；在二層做了側邊的挑空井廊，讓雨水可以流入建筑空間的綠植內景；在三層，延用中國傳統的“四水歸堂”，人為破除頂部樓板，設計了一個雨水中庭，中庭中置放現代雕塑，力求做到移步換景的視覺轉換。 公區以白色和橙色作為顏色主基調，輔助頂部和地面燈帶，貫穿所有人走過的動線空間。同時黑色裝飾走線與燈帶共同延伸。地面和墻面，使用了相同魚肚白紋理不同材質的處理方式。 因為重新思考了當代餐飲的就餐習慣及就餐結構的改變，包廂的功能設計上，部分以圓桌加茶桌的方式滿足6到8人的使用，部分以長桌滿足2到四人的使用，不考慮公區的散座。同時布局根據餐標及餐位數，做了不同狀態下的餐廳盈利比的核算，以此為基礎調整布局。 空間上除了保證每個包廂有光和有景以外，風格上延續現代風格的調性，家具的選擇上也是以現代輕奢為主，磨砂金屬的桌腿、皮質的椅凳、石材的臺面等作為空間中的考究細節體現。另一方面，我們使用青磚、紅磚這樣的粗糙肌理，希望做到精致與粗糙的反差，并且不違和。 細節的處理上，我們希望在現代風格里延續中國園林里的設計思維，即 造景、借景、錯景等，使每個包廂立意不同，但色彩材質元素上又是相互統一的。所以，我們說它是現代的形式，中式的靈魂。