月半灣海鮮自助餐廳

設計師希望通過設計的手法讓空間從理性的規劃中做出感性的氛圍，讓顧客在使用中能被環境緩解情緒，享受美食，享受時間。 項目整體規劃按照餐廳的運作，照顧到了顧客的用餐體驗和食材新鮮的保證。首先的規劃是堂食和廚房：將海鮮自助臺設置在餐廳入口處，其中一面朝著門口外立面，則另三面在內部形成品字型交錯空間讓顧客方便對食材的挑選，這樣一來從動線上看，顧客便可從門口就被海鮮吸引，入店后立刻能發現左右兩邊吧臺和海鮮區的新鮮食材；明廚主要操作海鮮的加工，跟堂食融為一體，讓顧客顯而易見；品牌和餐廳的定位與海鮮的關系，空間的設計希望以海的沉淀式體驗來連接海鮮火鍋的味覺通感，洽好利用材質和顏色及原有空間層高的空間感，做出一種從“沉入海底”到“透出水面”的設計效果。 海的主題需要既能被意識感知，也能被身體感官感知。大面積以藍色為主，藍色是沉靜的，水是空靈與輕盈，多種藍色在空間中以不同的材質，不同的功能出現，結合輕度的現代輕奢風格精致點綴，不同程度上形成了亞特蘭蒂斯的神秘深水，或圣托里尼的陽光蔚然，讓空間沉浸在層次豐富的海的聯想之中。 不銹鋼板的天花，變幻著藍、金、綠等色彩工藝，隨著對背光和空間色彩的吸收，營造出夢幻的海洋感，走在其中，就像誤入海底深處，深邃而華麗，呈現出一種純稚的美 空間的設計手法根據空間的深度做輕微的改變，大面積沖孔鋁板及提煉的珊瑚色和天花之間的反射關系，使空間出現另外一種奇妙的海底感受，仿佛游進一片珊瑚林；微暗的燈光下，搭配精致的擺件，猶如古老的海洋傳說。 同時在品牌的設計上提煉了另外一種強烈的對比色：珊瑚紅，從品牌的用意是部分生魚肉和蝦蟹熟制的顏色，用以補充海水藍缺乏的熱情和生活氣；則空間把這種紅運用在了局部立面、家私和道具的質感，跟藍色做反差，使空間的熱情體驗，上升到一種天長落日遠的情緒。 月半灣就像一片時間、地點語焉不詳的海域。人們對它的感覺是具象的：海水、海浪、海鮮、海潮……