日式嗜燒肉

火侯是建構(gòu)出美食的基準(zhǔn),型塑此空間像是重新煉造一把古寶劍,經(jīng)過洗滌雕琢與加工與添加更經(jīng)過,足夠的火侯透過千錘百煉才鍛造出一把耀眼奪目并鋒利無比的名劍,雖無出鞘,亦無名貴寶石相佐,但出鞘必定光彩奪目!　　因此，此空間不以嘩眾取寵的名貴材料作為堆棧,適當(dāng)展露出建筑物結(jié)構(gòu)的原貌更能貼近工業(yè)風(fēng)格的原意,空間從新洗牌把適切的動(dòng)線與機(jī)能重新安排與重建,讓空間端出一道一道的菜色,這些空間中的擺盤恰如其分的呼應(yīng)這個(gè)風(fēng)格的定調(diào),最后撒上點(diǎn)綴用的調(diào)料,擺脫燒肉店就是要日式和風(fēng)的既定印象,待搭著近年流行的工業(yè)風(fēng)順風(fēng)車,型塑出個(gè)人味道強(qiáng)烈的工業(yè)倉庫風(fēng)格的高單價(jià)和牛燒肉店,雖然此空間的原貌經(jīng)過幾手承租客的使用,空間機(jī)能以及原貌需要大動(dòng)土木調(diào)整,并且預(yù)算與效果上的考慮與拉扯,最后裝修材料等級(jí)也都整個(gè)調(diào)降,但是所堅(jiān)持的設(shè)計(jì)比例與表現(xiàn)細(xì)節(jié)卻不能馬虎帶過,在規(guī)劃上發(fā)揮設(shè)計(jì)師的專長,除了從新安排營業(yè)動(dòng)線,在材料上替換出完工后視覺表情近似,卻費(fèi)用大大降低的建材,雖然是工業(yè)風(fēng)的定調(diào),卻還是有所不同與亮點(diǎn)!!讓客人在每一面相用餐之際,都有不同的設(shè)計(jì)亮點(diǎn)可欣賞歡迎您入座~品嘗這空間及菜色。