布諾汀記憶咖啡館

咖啡館經營十年有余，經營者也是一位非常有自己見解的人，此次是在原有基礎上擴大重裝，選址在巷子的深處，層高有限，采光不足。我本人也是此間咖啡館的粉絲，在此也認識了許多的“咖友”，此次改建我們也是私下找了許多咖啡館的客人了解了他們的想法，最終確定：通風、吸煙分區、光線、滿足增加菜品和可以舉辦小型活動。于是就有了這個設計，老咖啡館面積62平方，西點室沒法加進來，也無法滿足經營者想要加入輕食的想法，擴大合并后總面積114平方，層高也只有4.3米，梁下3.8米，樓梯與通道也成了比較大的實施問題。多次草案后確定現有的方案，二層面積做了退讓，于是便有了圍繞了中柱做了“T”字型樓梯，成功讓兩邊空間實現不饒梁通行。整體色調因為光線問題，定調白色，同時造價也往下掉，在經營者最在意的廚房西點室、洗手間也是作了重點考慮和投入，從環保以及耐用方面考慮，潔具、瓷磚、地板都采用了一二線品牌，包括照明也是用了國內中上的產品。最終落地后也是博得一片好聲，特別是禁煙區與吸煙區的劃分，因經營者原材料的運用以及口感，客人中不乏兒童以及孕婦等重點人群，吸煙區的劃分無疑是良心之舉。